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Zazie Borgo Pio

Zazie Borgo Pio

RISTORANTE / VEG

Via del Falco 37,Roma



In un giorno uggioso, dopo ore di studio (quindi, DAVVERO uggioso!) mi sono imbattuta, camminando nei pressi di Borgo Pio, in questo localino che amo definire “verde“. Verde per via dell’ambiente colorato, verde come i prodotti che vengono offerti, verde come la fresca insalata che ho mangiato.

Aprendo la porta ci si ritrova in un ristorantino shabby chic costituito da due sale.


La prima ha un ampio ingresso (con una luce perfetta per le foto!) che termina con un bancone su cui poggiano i dolci fatti in casa, le zuppe e naturalmente il menù: quotidianamente aggiornato.

La seconda sala, invece, è caratterizzata da un ampio tavolo su cui potrete trovare diversi “super food” come : semi di chia, zucca e sesamo, tutto intorno, invece, sgabelli dove sedere e gustare il pasto osservando le strade attraverso la grande vetrata frontale.



Il progetto ha preso vita da due fratelli di origine calabrese attenti alla qualità dei prodotti e alle esigenze della dietavegana e vegetariana.

Quel giorno ero abbastanza affamata e dopo aver ordinato la mia insalata, ho abbondantemente usufruito del reparto “super food” aggiungendo semi di chia, semi di zucca, tarallini e, infine, la loro speciale maionese vegana: cremosa, ricca e sana !

Come piatto caldo, un delizioso risottoalla zucca con aggiunta di croccanti semi di zucca e una spolverata di formaggio.



Infine, due dessert: un pacchetto di biscotti da portare via in caso di cali di zucchero improvvisi e una fetta di torta caprese.

Menzione speciale per questo dolce di origine campana: il sapore deciso di cioccolato fondente si scioglieva dolcemente sul palato mescolandosi con lo zucchero a velo e le mandorle croccanti.

I prezzi rispecchiano lo stile del pranzo, infatti il locale si adatta ad un pasto veloce, ideale per una pausa studio o lavoro.

  • Le insalate variano dai 5€ ai 7€
  • I piatti caldi 5.90€
  • I dolci si aggirano intorno ai 3.50€, ma i biscotti si pagano all’etto ed inoltre il ristorante offre dei graziosi barattoli contenenti vari tipi di frutta secca.

Una nota sul servizio: i piatti si ordinano al banco ma la cortesia e l’attenzione al cliente non mancano

I due proprietari sono capaci di trasmettere la loro passione per il cibo sano & di qualità non solo tramite la cura dei piatti ma anche avendo un occhio di riguardo al cliente e alle sue esigenze, che vanno dalla semplice richiesta di un tovagliolo fino a quelle di tipo alimentare, come un’intolleranza al glutine o al lattosio.

In poche parole approvo a pieni voti questa nuova gemma verde nel cuore della capitale e mi raccomando, fateci sapere la vostra opinione sulla nostra pagina Instagram o tramite i commenti all’articolo.

Buon pranzo !

AUTORE: @Theladyinespresso



Olio – Milano

RISTORANTE – Piazza Lavater 1 Milano

Siamo in un locale nuovo, aperto a fine settembre dove l’olio è il protagonista indiscusso!

Ristorante curato e semplice che descrive perfettamente la terra che vuole rappresentare, la Puglia.

Di locali pugliesi ormai a Milano ce ne sono molti ma il ristorante in questione vuole leggere la loro tradizione in chiave moderna e capace di attirare proprio tutti!

L’olio è il protagonista, perché ad ogni tavolo trovate una piccola lattina da 100 ml di olio nuovo, un fruttato medio per la precisione del Frantoio Muraglia, che viene aperta al momento. A fine pasto se non viene consumata del tutto si può portare via.

Questo per diffondere la cultura dell’olio extra vergine di oliva che se conservato in contenitori piccoli, una volta aperti saranno consumati in breve tempo e il prodotto non andrà ad ossidarsi e a mantenere intatte tutte le sue caratteristiche primarie.

Un menu (in foto!) delizioso dove noi decidiamo di prendere:

  • Gambero viola di Gallipoli

  • Fave e cicorie

  • Guancia di vitello con purè

  • Spaghettone aglio e olio al peperoncino, con ricci e calamaretti spillo

  • Gelato con olio affumicato e mandorle tostate

  • Tartelletta al limone

Noi ci siamo trovati bene ma la cosa che più ci è piaciuta è vedere ragazzi giovani che vogliono diffondere cultura sulla propria terra e sul prodotto! Bravi!

Chiuso il lunedi

Spesa media: 35€

Facebook: Olio – Milano

Autore: Federica – @cibando.mi

Bedussi

Bedussi

Via Crocifissa di Rosa, 113 –  Brescia

Volete sapere qual è il grande plus di uno dei migliori Bar d’Italia insignito dalla guida del Gambero Rosso?

Noi ci siamo fatti questa gita fuori porta apposta per scoprirlo e vi raccontiamo la meraviglia che abbiamo trovato.

Il valore aggiunto che ha un bar così è la grande conoscenza, tecnica e controllo di tutte le attività che si svolgono all’interno del locale: troveremo quindi una pasticceria eccellente così come la gelateria, la colazione, il caffè e la cucina!

Veniamo accolti e coccolati per tutta la nostra permanenza e consigliati sulle scelte per un pranzo che ci rimarrà impresso per un bel po’ di tempo.

Prendiamo (menù sempre in foto!):

Pizza Sauris, con impasto alla romana condita con prosciutto crudo, stracciatella e pomodoro candito.

Un impasto così leggero e croccante non lo si vedeva da un pó!



Piatto del giorno: Gnocchetti arrostiti con crema di pecorino e pancetta.

Che dire? Originale e allo stesso tempo semplice e d’effetto.

Dolci:

  • La proposta Bedussi Tiramisù : un bicchierino di sapore!
  • Il Panettone bresciano, servito con salsa di fragole. Anche qui il lievitato è di loro produzione e si sente tutto l’amore e l’artigianalità del prodotto.

Concludiamo con due ottimi caffè.

Spesa? 25€ a persona, e vi assicuro che ne è valsa veramente la pena.



Bravissimi ragazzi, il vostro impegno si sente in ogni cosa che fate!

Sito web: http://www.bedussi.it

Facebook: bedussi gelateria

Instagram: bedussiecucina

Aperto tutti i giorni: 7:30 – 00:00

Autore: Federica – @cibando.mi




L’Oste della Bon’Ora

L’Oste della Bon’Ora

RISTORANTE / CENA 

Viale Vittorio Veneto 133 – Grottaferrata – Roma 

In un martedì “come gli altri”, ero alla ricerca di un posto : “speciale” , qualcosa da appuntare tra i miei futuri punti di riferimento. 

Siamo a Grottaferrata, famoso comune romano:

La mia ricerca ricadde sul Ristorante : L’Oste della Bon’Ora.



Veniamo accolti molto colorosamente dall’Oste, che si mostrerà nel nostro “soggiorno”, degno di tale Nome. Ma diamo un volto ai Padroni di Casa:

Massimo, ci lascia scegliere il tavolo che preferiamo, essendo di settimana, a pranzo, il Ristorante non era affollato. 

Luci calde, scaffali ricchi di libri di prestigio e tavoli che sono delle vere e proprio scrivanie.

Arrivano i nostri Menù e il nostro Entree di Benvenuto! Partiamo benissimo. 



Il Menù ci anticipa subito, che l’Oste della Bon’Ora è pronto ad ogni esigenza culinaria : dal Gluten Free al Vegano. 



Ordiniamo : 

  • Tartare di Fassona Piemontese : “La Granda” con crudo di porcini e parmigiano reggiano 32 mesi. 
  • “Che Figo il fegatello” 
  • Taglioni con pesto di Chiacchietegli di Priverno con Guanciale, mandorle tostate e marzolina 

Tutto è perfettamente servito, dall’impiattamento alla ricerca dei sapori. Vi ritroverete in un “Grande Ristorante“, dove la parola: “Oste” è sinonimo di cordialità ed Eccelenza

La Location fa da cornice ad un’atmosfera che vedrei perfettamente per una cena importante o per qualche occasione speciale.

Il Ristorate presenta tre ambienti, tutti e tre perfettamente in armonia tra loro e una cucina a vista vicino l’ingresso.

Accompagniamo il pranzo con due calici di vino, ma se fosse stata una cena avrei “navigato” nell’interessantissima carta dei vini
Massimo infine ci allieta con la storia dei “Massimi sistemi del Gusto“, ci parla degli antenati, dei Semi-dei della Cucina Internazionale; parliamo di Stelle Michelin e dei primi Chèf che ricevettero tale merito.

In particolare parliamo di :

Di cui espone sopra la cassa il fazzoletto del suddetto Ristorante. 

Dopo aver arricchito la nostra cultura da Fernand Point a Paul Bocuse, suo allievo, torniamo dalla Francia in Italia, a Grottaferrata, con un caffè caldo tra le mani e tanta voglia di raccontarvi del mio: Nuovo Punto di Riferimento.





Possibilità di fare anche dei : Percorsi Culinari.


Che dire? Passione, Precisione ed Eleganza, non mi stupirei di un futuro stellato, perché il cielo c’è, basta illuminarlo un altro pó…





Prezzo medio : 40€

Ratanà

RISTORANTE / CENA
Ratanà – via Gaetano de Castillia, 28 Milano (zona Gae Aulenti)

Ad oggi uno dei miei ristoranti del cuore a Milano.

Partendo da una posizione ottima, il locale è all’interno di una villetta che ospita anche la Fondazione Riccardo Catella.

I ragazzi sono giovani, bravi e preparati.

Potete scegliere di andare a fare un aperitivo di qualità oppure una bella cenetta come abbiamo fatto noi.

L’atmosfera del ristorante è accogliente e il personale saprà guidarvi nel creare un bel menù per la serata.

Utilizzano tutti ingredienti stagionali, oltre ad alcuni piatti che sono prettamente milanesi e sempre presenti in carta.

Scopriamo anche che per pranzo hanno la formula “La schiscetta” che viene presentata ogni mattina con un piatto nuovo sulla loro pagina Facebook.

Per la cena noi ordiniamo (menù completo in foto):

Antipasti:

  • Cartoccio di Mondeghili 6€
  • Sformato di melanzane 16€
  • Ricotta di giornata e fichi pugliesi al forno 16€

Secondi:

  • Il nostro vitello tonnato 25€
  • Faraona di cascina con purea di borlotti freschi 26€

Annaffiamo il tutto con un calice di Franciacorta brut e un Rosè metodo classico (7€ al calice ca)

Vi siete convinti? Io non vedo l’ora di tornarci!

Sito web: http://www.ratana.it

Aperto tutti i giorni pranzo e cena

Prezzo medio: 35€ a persona

Autore: Federica – @cibando.mi

Cartoccio di mondeghili

Sformato di melanzane

Ricotta e fichi

Vitello tonnato

Faraona con purea di borlotti

MAZZO

RISTORANTE / CENA 

MAZZO – Via delle Rose, 54 – Roma – Centocelle

Nel V Municipio di Roma Capitale, un Locale dalla “L” maiuscola, che vanta di 10 coperti al chiuso e la paura di sentirvi dire : “Siamo pieni per stasera.” 

Ma Ieri sera la fortuna ha girato a nostro favore, chiamiamo all’ultimo e troviamo i “nostri coperti”, Eureka!

Locale piccolissimo, si affianca a Mile, al Pigneto, per quanto riguarda la proporzione tra Metratura & Super Poteri.

Ci sediamo all’interno, tavolo “comune”, da 8 coperti

Arriva subito il Nostro Menù, ed inizia la “Grande Bellezza” : 

Ordiniamo: 

  • Uova al Tegamino con Funghi Shitake & Cheddar Artigianale – Presentazione Molto carina, in stile “ Tegamino Old Style di Nonna” – Buonissimo!

  • Trippa fritta, Chutney piccante di pomodoro & Menta fresca – Inchiniamoci alla Trippa, che per chi non l’ha mai amata, dai oggi non avrà più scuse. 

  • Insalata di Seppie alla Pizzaiola – Buonissima! 

  • Pancia di Maiale in cottura Cinese, Pak Choi  Agropiccante – Eravamo commossi, come quando a Natale arriva il regalo che sognavi in tutti le pubblicità di Italia1. – Morbido? Riduttivo.

A capo di questa “Industria” di Emozioni, gli Chèf : Francesca Barreca e Marco Baccanelli.

I Fuori Menù : Li troverete sulle pareti del ristorante, che fungono da : Grande Lavagna.

Il quartiere Centocelle ha una nuova, ma non troppo, attrattiva; ma questa volta metterà a nudo il vostro cuore e i vostri pregiudizi. 

In più, noterete un Angolo : Gin Corner, per i più appassionati, ed un’ottima cantina per i più beverini. 

Servizio attento ad ogni tipo di esigenza e per chi desiderasse qualche piatto della trazione : Carbonara, Amatriciana, sono disponibili anche in versione Gluten Free.



Pare che il metro quadro ristretto, nasconda grandi Potenziali. Torneremo per assaggiare tutto il Menù, perché perdere di vista un posto così, è peccato in tutti i sensi

Dante vi direbbe : “Lasciate ogni Speranza voi ch’entrare” – Canto Terzo – Municipio V.


Prezzo Medio : 30€

Scottadito 

PRANZO / CENA / SUNDAY BRUNCH 

Viale Angeloni n. 355 – Cesena – FC
La domenica è brunch allo Scottadito.


Volete iniziare al meglio la vostra mattina? Fatelo qui.

Ho scoperto questo locale la primavera scorsa, proprio grazie al famoso brunch domenicale che parte dalle 10:00 della mattina. (Serve prenotazione in anticipo!)

Presenta la formula “ALL YOU CAN EAT” e per una quota fissa di 10€ (tutto compreso anche ordini extra e servizio al tavolo per la caffetteria) potete sbizzarrirvi tra un’ampia scelta tra il dolce e il salato che il ricco buffet offre.

Inizialmente ero diffidente dato che spesso questa formula non va alla pari con la qualità, invece mi sono dovuta ricredere.


Dopo tanti finti brunch, eccone uno serio!


Cosa offre il buffet?! 

  • Pancakes e waffle 
  • Caffè/Cappuccino
  • Croque madame
  • Uova e bacon
  • Brioches dolci e salate 
  • Yogurt greco e classico 
  • Frutta fresca
  • Panini salati
  • Marmellata/ Miele / Nutella  
  • Cereali
  • Torte dolci
  • Pane tostato
  • Salmone affumicato
  • Affettati
  • Estratti di frutta
  • Caffè americano
  • Latte per ogni esigenza (intero/ soia/ mandorle/ riso
  • Pane Gluten Free

Amo l’arredamento di questo locale, molto “urban chic” con tappeti, mattoni a vista, muri colorati e piante.

È diviso in due stanze: c’è la sala con cucina a vista dove sono imbanditi i ricchi buffet e la sala per pranzo/cena.


Lo Scottadito offre anche una veranda esterna utilizzabile anche con il maltempo.



Data la presenza del buffet, il servizio viene effettuato solo per gli ordini di caffetteria
Il personale è composto da giovani ragazzi molto disponibili, cordiali e sorridenti.
Chiamate i vostri amici e portateli a fare colazione qui, vi ringrazieranno! Io spero di poterlo provare presto anche per pranzo e cena.

Prezzo : 10€ 

#CONSIGLIATISSIMO


Drogheria Milanese

RISTORANTE / CENA 

“Drogheria Milanese” – Via Conca del Naviglio 7 – Milano

Ho lasciato Drogheria Milanese con una bellissima sensazione addosso, ma vi racconto fin dall’inizio! 
Trovo posto per tre chiamando solo qualche ora prima (consiglio prenotazione in largo anticipo) e nonostante mi avessero dato disponibilità solo all’esterno, una volta arrivati un cameriere gentilissimo ci ha fatto accomodare all’interno essendo sopraffatti dal caldo asfissiante. Posto colorato, vivace: me ne sono innamorata! 

Una tavolata lunga al centro e tanti piccoli angoli più riservati in giro per la sala. È possibile acquistare sia prodotti agricoli che di piccole aziende: vino, pasta un pó di tutto

Appena seduti riceviamo un menù diviso in due sezioni: da un lato una discreta lista di primi e secondi (incluse varianti di tartare che mi ispiravano particolarmente) dall’altro tante proposte di “mezze porzioni“, al fine di assaggiare piu pietanze. 

Decidiamo quindi di optare per la seconda alternativa su consiglio di un cameriere gentilissimo che ci ha seguito l’intera serata dandoci descrizioni dettagliate dei suoi “piatti preferiti”. La lista dei vini è divisa per prezzo e la scelta è sostanziosa. 

Ordiniamo: 

  • Capasanta, guanciale e patata americana
  • Gamberi siciliani nella ghisa (serviti in pentolino)
  • Piccola pizza tradizionale
  • Mini cotolette
  • Fiori di zucca ripeni di ricotta
  • Mini tartare di fassona piemontese

Dolci

  • Tiramisù in vetro
  • Crostata morbida cacao e ricotta
  • Millefoglie con crema e fragole

Tutto accompagnato da una bottiglia di bianco siciliano!
Purtroppo le foto sono un po sgranate ma il nostro tavolo non era molto illuminato

Le portate arrivano subito, in piattini piccoli, un po stile tapas! 

Il dolce non manca all’appello e il vino molto molto buono. Insomma soddisfatti, allegri e certamente pronti a tornare! 

Prezzo medio: 30€

Autore: Eleonora Recupero

Foto By: La Panza Piena che è tornata ad assaggiare le ultime novità!


Babek

STREET FOOD / FAST FOOD

Babek – via del Torchio, 3 Milano

Si definiscono come il kebab all’italiana, e noi curiosi arriviamo in picchiata su questa novità.

Babek è un localino che si trova in una zona centrale di Milano, vicino all’università Cattolica.

È nuovo, fresco e anche attento all’ambiente e al territorio. Quindi – Si!,  alla raccolta differenziata! E Si a tutti i prodotti a km0, biologici e naturali.

Tutti i panini del menú (in foto!) possono essere serviti anche al piatto, per chi non fosse di “carboidrato facile“.

Ma non noi! E prendiamo:

  • Babek bianco 9€

Pane arabo con pollo croccante, lattuga romana, pomodoro, quartirolo, crema di melanzane, salsa yogurt e salsa gialla ai peperoni

  • Babek slow 12€

Pane arabo con carne sfilacciata di Fassona, cipolla alla piastra, Pecorino fiore sardo, lattuga romana, cetriolo, salsa yogurt e chutney di lamponi

Babek è anche su tutte le piattaforme di deliveryfood che ormai hanno conquistato la città, perciò il tuo bel Babek può anche arrivare direttamente a casa o in ufficio.

Ci è piaciuto? Si, lo definirei un panino con ingredienti buoni sani e controllati.

Spesa media: 12€

Aperto a pranzo e a cena

Facebook: BabeK

Autore: Federica – @cibando.mi

Babek Slow

Babek Bianco