Criollo by Le Palais Raffinè

Criollo “Il Bistrot del Gelato”

Criollo ” Il Bistrot del Gelato”.

Via Giuseppe Bagnera 59 – Roma

Dopo una passeggiata a viale Marconi è ora di merenda, per cui direzione… Criollo!

Appena entrati veniamo catturati immediatamente dal color rosso porpora delle pareti (ispirato a quello delle fave di cacao) e dall’arredamento vintage e ricercato. Criollo ha uno stile così caldo e accogliente che ti permette di sentirti subito a casa, un luogo ideale nel quale assaporare e sperimentare ogni creazione di Simona Papagno, proprietaria giovane, dinamica e gelataia con i fiocchi.

Da Criollo puoi venire per coccolarti con waffle, cioccolata calda, mug cake, brunch e aperitivi! Il tutto anche senza glutine e senza lattosio.

Ma, come dice il nome stesso del locale, il vero protagonista è il gelato che si presenta in forme e accostamenti particolari: dalle granite ai vini, una chicca niente male per palati raffinati.

Il gelato da Criollo è prodotto senza conservanti e coloranti, usando solo addensanti naturali (farina di guar e farina di semi di carruba) che permettono al gelato di non avere un colore e un sapore artificiale.

Si percepisce bene il sapore della frutta peraltro non coperto dall’eccessiva zuccherosità che spesso si avverte nei gelati.

Ma entriamo nel dettaglio.

  • Abbiamo iniziato con una bella coppetta al gusto di cioccolato fondente e lavanda con confettura di more; accoppiata sorprendente
  •  Una mug cake al cioccolato : dove il gelato ne è sempre in protagonista, accoppiato ad una imperdibile mug cake, servito in tazza con gelato alla banana.
  • Abbiamo concluso con un semifreddo ai tre cioccolati, pratico e gustoso per chi vuole concedersi qualcosa di dolce senza eccedere.

Da Criollo ci si può dissetare anche con bevande biologiche e a km0 come : succhi di frutta, tisane e thè, rispettando la qualità- prezzo.

Insomma l’assortimento è vasto e bisogna tenersi sempre aggiornati perchè Criollo regala sempre interessanti novità!

 

Cono/coppetta piccolo 2€

Semifreddo 2.50€

Mugcake 3€

Autore: Federica Riccio

Dorayaki

Dorayaki

Via del porto fluviale 3, Roma

In un mercoledì di routine, decido di “cambiare rotta” ed entro da Dorayaki, un piccolo e accogliente angolo di Giappone, che si presenta minimal e moderno. Vengo subito accolta da Kayoto, proprietaria di Dorayaki e grande esperta di Food nel panorama enogastronomico orientale e italiano.

Dorayaki Roma, Le Palais Raffinè

Kayoto mi racconta che da bambina era appassionata di Doraemon e questa passione non si è mai spenta; così, sognando da sempre l’Italia, un anno fa, decise di venire a Roma per far conoscere il vero Giappone, con la sua modernità e la sua cultura contemporanea, omaggiando così uno dei simboli a lei più cari : Doraemon.

Uno degli aspetti fondamentali di Dorayaki è l’attenzione nella scelta dei prodotti naturali e di primissima qualità, come il loro  Chakiki, importato direttamente dal Giappone e coltivato con un metodo completamente naturale. 

Iniziamo dunque la scoperta di questo oriente immerso nella Caput Mundi.

Vi presento subito il tradizionale : dorayaki farcito con una generosa marmellata di fagioli rossi (azuki), accompagnato da un matcha latte freddo e un pudding alle ciliegie con fiori sotto sale.

Ci sono sette versioni diverse di dorayaki, cercando di accontentare tutti i palati, dai sapori più tradizionali ai più mediterranei. Infatti, ho voluto assolutamente provare il dorayaki alla crema di tiramisù, che da buoni romani, non può non piacere. 

I dorayaki sono preparati con farina di riso biologica, sono quindi senza glutine e senza grassi:

una merenda senza sensi di colpa.

Insomma, se volete assaggiare il dolce preferito di Doraemon e viaggiare nel futuro insieme a lui, questo è il posto fatto apposta per voi!

Dorayaki: 3,50€

Matcha latte: 5€

Autore : Federica Riccio

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