Fiore Cucina Flexiteriana

RISTORANTE / CENA

Fiore Cucina Flexiteriana – Via Boncompagni 31 – Roma

Alle spalle di Via Veneto, nasce un nuovo concetto di cucina : Fiore Cucina Flexiteriana, cosa vuol dire?

Il nuovo modello di alimentazione flexiteriana propone di mettere al centro della propria dieta prevalentemente alimenti vegetali o di origine vegetale. Non esclude alimenti di origine animale, ma li integra in quantità ridotta.

Quindi aspettatevi una cucina Innovativa, Sana e Colorata!

Scelgo questo posto sia per la curiosità della cucina che per la location, la quale vanta una terrazza su Via Boncompagni , che definirei : Magica! Prenotiamo per quattro e veniamo accolti con molto calore e premura. Il tavolo in terrazza è perfetto! Candele, piante e tovaglioli colorati rendono l’ambiente decisamente : Romantico. Un locale che riesce ad avvicinare le diverse esigenze che ormai ognuno di noi richiede.

Iniziamo con un benvenuto pieno di bollicine, un brindisi!

E si ordina come Antipasti:

• Polpo arrostito con finta maionese di polpo, pesche, fagiolini e asparagi.
• Tartare di avocato con ravanelli,uvetta e crackers di mandorle – Molto Buona!

Come Primi :

• Spaghetti di Zucchina con crema di curcuma e curry, trito di mandorle e erba cipollina.
• Linguine di farro Felicetti con seppioline, cardamomo e burro di maggiordomo.
• Spaghettone Felicetti con Mazzancolle, pere , pecorino e lime.

Una cena sicuramente interessante e locale con un grande potenziale! Il servizio molto preciso e i piatti molto gustosi, soprattutto lo Spaghettone con Mazzancolle & Pere, che direi essere il futuro : “Piatto Forte”.
Accompagniamo la cena con un Frascati Superiore “Abelos”, e concludiamo la cena con due dolci :

• Semifreddo al cacao crudo (sezione crudista), Ottimo!
• Cheescake al vapore

Anche i dolci vanno a segno, e da questa sera non sarò più ne Vegetariana ne Vegana ma bensì : Flexiteriana!

Fiore Cucina Flexiteriana sarà forse la cucina del Futuro?

Prezzo medio : 40€

Allego qui il Menù, che essendo molto vasto, potrà aiutarvi ad arrivare Preparati!  : Menù