Il Torchio

RISTORANTE / CENA

Il Torchio – Via Mameli 3 – Frascati.

Le prime tre parole per descriverlo : Buonissimo – Semplice – Innovativo.

Sicuramente una cucina superiore alla media,con accostamenti sbalorditivi e innovativi.

Partiamo dagli antipasti : 

• Tartare di manzo con fragole e melone 
• “Pappa al pomodoro” con alici e burrata e 
• Sformato di melanzane accompagnato da zucchine gratinate e “gelato di grana“. 

Ebbene si avete letto bene,riproporre un formaggio sotto forma di gelato,credo che sia quel tocco in più semplice,ma che fa la differenza in un piatto. 

Come Primi : 

• Carbonara con uova biologiche e pancetta fresca. 

– Ottima la lista dei vini & buone le birre.

Anche i dolci fanno la loro parte :

•  Cheescake con gelato di fragola e menta!

Location gradevole. Piccola via con dei tavoli all’esterno, l’interno rende di più ma l’estate è più piacevole una cena all’aperto!
Prezzo medio per cena: 30€