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qito

Qito

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Qito

Piazza Istria 15, Roma.

 

“Ma i veri viaggiatori partono per partire e basta: cuori lievi, simili a palloncini che solo il caso muove eternamente, dicono sempre “Andiamo”, e non sanno perchè. I loro desideri hanno le forme delle nuvole.

(Charles Baudelaire)”

 

 

Sulle note di Charles inizio a raccontarvi di come i super poteri del design, architettura e buon cibo, possano rendere uno spazio piccolissimo, un gioiellino di Roma.

Ero alla ricerca di un locale Smart, dove bere Bene e mangiare qualcosa fuori dall’ordinario! Basta pizza o pasta, qualcosa che facesse felici tutti, un volo diretto in giro per il Mondo!

Decidiamo di provare Qito e per un colpo di fortuna, riusciamo a prenotare senza problemi.

Qito riesce a unire più culture sulla stessa tavola.

Passeremo dal Messico con un :

• Pulled Pork

Alle Hawaii con un Poke :

Piatto di salmone e tonno crudi leggermente marinati alla soia, completato da riso e alghe.

• Maui

Ed infine anche un salto in Perù con una Ceviche :

Piatto con Spigola e gamberi crudi marinati nel “leche de tigre”.

  • La Moderna

Abbiniamo il nostro viaggio a dei cocktail rivisitati, creati dalla bravura e dall’esperienza di una giovane ragazza.

Proviamo dunque :

  • Nikkei Kir
  • Peruvian Mule
  • Mer Amaro

Cocktail belli da vedere e perfetti per “pasteggiare” in abbinamento ai cibi internazionali.

Il locale presenta un’unica sala con massimo una decina di coperti all’interno, ma clima permettendo il locale si estende anche all’esterno.

Grazie ad un gioco di specchi, luci minimal ed effetto green, Qito riesce a quadruplicare la sua metratura, facendoti dimenticare le piccole dimensioni.

Locale nato da poco ma con grande voglia di farsi notare e siamo sicuri che sia così!

Dal 5 Marzo inoltre è possibile anche il Pranzo, con un menù ristretto rispetto alla cena, ma molto interessante :

Prezzi più piccoli, ma gusto sempre assicurato!

Per un viaggio internazionale, Qito è la risposta giusta! Smart, alla Moda ed ottimo per un pranzo o cena dai prezzi piccolissimi!

Prezzo medio : 25€

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osteria novepuntozero

Osteria Novepuntozero

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Osteria Novepuntozero

RISTORANTE / OSTERIA

Via della Farnesina, 13D, Ponte Milvio – Roma

1990. Quattro amici. Quattro soci. Una passione. Nasce così l’Osteria Novepuntozero.

Un locale intimo dove si respira voglia di fare e grinta da vendere.

Luogo comune? Neanche per sogno! Sono loro a fare la differenza in una zona conosciuta più per i suoi locali che per il mangiare bene. Infatti questo giovane gruppo di amici, tutti degli anni 90, si è messo in gioco per stravolgere lo status quo culinario di Ponte Milvio andando a rilevare lo storico ristorante di zona Quinto Quarto.

Parliamo del loro concept! Avete presente quando andate a trovare il vostro migliore amico e non dovete badare ai soliti convenevoli andandovi ad accomodare direttamente sul divano? Mi auguro di sì, perché è così che ci si sente da Novepuntozero.

Pochi coperti, sorrisi amichevoli e un pizzico di scioltezza in più per sentirsi a proprio agio.

La bravura dei quattro soci Matteo Barone, i Fratelli Hass e Blasco Vannucchi, è stata quella di creare un’osteria moderna, dove la cucina romana viene reinterpretata in chiave internazionale, per esempio attraverso le diverse tecniche di cottura!

Il giovane Chef Blasco Vannucchi ha infatti maturato un’esperienza decennale nella ristorazione lavorando a Roma da Spago e Baccano, poi nelle Isole Baleari ha fatto la sua prima esperienza da Executive Chef, ed in Svizzera sul Lago di Costanza ha affinato la sua conoscenza della cucina nord europea per poi rientrare in Italia.

La domenica offrono anche il Brunch alla carta e noi abbiamo colto l’occasione per provare il loro concept tradizionale & moderno ordinando:

  • Uova alla benedict fonduta e spinaci – tipicamente brunch

  • Polpo arrosto, broccolo romanesco e briciole di pane croccante con chips di patate – morbido e saporito

  • Pici cacio, pepe e pere – spettacolari!

L’attenzione alle materie prime di qualità li contraddistingue dai concorrenti in zona, che invece puntano sull’abbondanza dei buffet. Pranzo perfettamente accompagnato da un vino rosso IGP del Lazio suggerito dall’attento proprietario e direttore di sala Matteo.

Abbiamo terminato il brunch domenicale con un dolce da dividere:

  • Crumble di mele e zenzero con panna chantilly – chiudere in dolcezza!

Pranzo approvato a pieni voti!

I ragazzi sono bravi, sono giovani ed hanno la voglia di conquistare la zona “più fighetta” di Roma Nord sfruttando tutte le sue, ed anche le loro, potenzialità.

La passione cambierà il mondo e questo è quello che succede da Osteria Novepuntozero.

Scoprite la storia completa con la video intervista sul nostro canale YouTube di Le Palais Raffiné!

Pangea

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RISTORANTE / CENA

Pangea – Corso del Popolo 90 – Roma – Grottaferrata 

Una coppia, zaino in spalla, treni, aerei, culture diverse, cibi diversi. Un tempo, tutto quello che oggi vediamo e sorvoliamo,era racchiuso in una sola parola : Pangea. Oggi Pangea ha un’identità, una via e un amore profondo per la cucina. Oggi vi parlo del cuore del mondo, nato da circa otto mesi a Grottaferrata. Una coppia, che dopo aver solcato mari e oceani, ha deciso di iniziare un proprio percorso, ripercorrendo tutti i luoghi che hanno chiamato, anche solo una volta : Casa.  Locale semplice,ma si nota il “doppio tocco” femminile e maschile sull’arredamento. Hanno cercato di raccontarci la loro storia anche dalle pareti,dai dettagli. 

Partiamo con il nostro volo intercontinentale : 

Antipasti: 

  • Tacos di gamberi (ottimi)
  • Fresh Springrolls (ottimi,salse di accompagnamento, deliziose!) 

Primi:

  • Thai Salad 
  • Insalata con Tomino di Capra

Concludiamo il tutto con due dolci : Gelato al limone fatto in casa & Tartufi di Cioccolato anche questo HomeMade.

Che dire? siamo passati dall’Argentina alla Thailandia, andata e ritorno, accompagnando il tutto con un Sauvignon. Cena piacevole,cibo ottimo e direi quasi “leggero”. Quando il sushi o la pizza,non trova più spazio nel vostro cuore,fatevi un viaggio, andate da Pangea.

Troverete il Menù allegato per osservare meglio gli incredienti, adattabile anche ai GLUTEN FREE. Una coppia unita, convinta del grande potenziale che hanno fra le mani, pronta a crescere! A presto and Good Landing! 

Prezzo medio : 30€