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Marta

RISTORANTE / CENA

“Marta” – Via Bandello 14 – Milano

Vi parlo di Marta, non la mia vicina di casa, ma il ristorant(ino) che ho avuto il piacere di scoprire ieri sera.
Sotto consiglio di un’amica mi sono avviata con poche pretese e parecchio appetito a Via Bandello 14, dieci minuti dalla fermata Conciliazione

Entro nel ristorante ore 9.52 con prenotazione per due segnata alle 9 (nessun imprevisto solo un calcolo errato dei tempi e un’innata propensione al ritardo), scusandomi per l’ora e speranzosa di avere ancora un tavolo. 

Accoglienza super calorosa del direttore di sala (presumo) che ci fa accomodare immediatamente ignorando l’orario. Lumino, vasetto con gardenie e menu non vastissimo ma decisamente intrigante: pronti all’attacco!! 

Scegliamo:

  • Misto di formaggi dai nomi mistici (uno di questi “capra blu”)
  • “Blanquette” di vitello con asparagi e cipolline
  • Pappardelle di kamut con sugo di carciofi, zucchine e porri

il tutto accompagnato da due calici di rosso (Nebbiolo).

Nell’attesa assaggio del pane integrale ai semi e qualche pezzetto di focaccia, entrambi molto freschi, e ammiro l’ambiente, piccolo ma curatissimo, le pareti e l’arredamento sul beige: un giuoellino!! 

Arriva l’ordine. Premetto quando ho visto il piatto dei formaggi ero un po delusa dalla porzione ma mi sono ricreduta: buoni quanto pesanti! Il tocco vincente erano i crostini caldi e le marmellatine particolarissime (pera e limone, zucca, miele e caffe).

I piatti successivi erano buoni, sfiziosi, serviti in un pentolino rustico munito di coperchio che il cameriere (super disponibile e cordiale, giovanissimo peraltro!) ha sollevato una volta servito. I dolci ci ispiravano ma la stanchezza ha avuto la meglio: già mezzanotte passata! E non per l’attesa piuttosto per il piacere di due chiacchiere in un posto cosi accogliente! 

Ultimi nella sala sono uscita soddisfatta e volenterosa di tornare per provare altri piatti!
Prezzo a persona: 30€


Santo Palato

TRATTORIA / CENA

Santo Palato – Piazza Tarquinia 4a – Roma

Se vi dicessi Cervello fritto? Se vi dicessi terrina di Lingua e Coda o Trippa alla romana? Sono sicura che molti di voi avranno una faccia perplessa, la stessa di quando direte : “Non ci credo che è così buono..”. Ebbene sì, la Chèf Sarah Cicolini riprendere la cucina romana della tradizione e la porta a due passi dal futuro. Una trattoria in vecchio stile: cura del prodotto,ricerca e passione. Gli ingredienti parlano da soli e lo stupore sarà stampato sui vostri visi.
Il nostro viaggio culinario nella tradizione ci ha portato in tavola:
• Carbonara (TopFive Romana)
• Gnocchi fatti a mano con il sugo di coda
• Trippa alla Romana
• Terrine di lingua e coda
• Guancia brasata col purè
• Tartellette con crema pasticciera

Che dire? Sarah non sbaglia un colpo.
Ma finché non proverete non crederete.

Consiglio l’ottimo vino della casa e la selezione di birre.
Prezzo medio : 25€