Piadine Crudo, Pere & Stilton
Piadine Crudo, Pere & Stilton.
By La Panza Piena
Le piadine sono un ottimo sostituto ad una pasta o un primo piatto, e la cosa particolare è che esistono centinaia di combinazioni, e se ne possono inventare altrettante, anche di dolci!
Questa versione è per gli amanti del cibo, ma si può facilmente rimuovere il formaggio per chi non lo volesse.
Ingredienti
Per il ripieno:
- 1 pera matura
- 4 fette di prosciutto crudo
- 1 manciata di noci
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 manciate di spinaci
- 20g di Stilton
Per la piadina:
- ½ cup di farina
- olio di oliva
- acqua
Preparazione
1. Per fare la piadina, cliccare qui. Volendo si può comprare una piadina preconfezionata.
2. Tagliare la cipolla ad anelli. Riscaldare l’olio di oliva in una padellina anti-aderente e aggiungere la cipolla. Dopo 2 minuti aggiungere lo zucchero e acqua sufficiente a coprire il fondo della padella. Cuocere affinché l’acqua non viene assorbita.
3. Porre la piadina in una padella su fuoco alto. Risaldare e girare.
4. Abbassare il fuoco ed assemblare gli ingredienti. Iniziare ponendo gli spinaci, poi le cipolle caramellate. Sbriciolare lo stilton e spolverarlo sulla piadina.
5. Avvitare leggermente le fette di prosciutto attorno ad una forchetta e posizionarle sulla piadina. Tagliare le noci e fare lo stesso.
6. Spegnere il fuoco, lavare e pelare la pera. Tagliarla in 4 per la lunghezza e porre sulla piadina. Per finire, dare una macinata di pepe su tutto.
