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“È già la seconda volta in un mese che torno in questo angolo segreto, nel cuore di Roma.
Nella vita di certezze ne ho poche, ma una di queste è la tartare di manzo di Giulio, Sicuramente la più buona che mangerete.”

Questa “Intro” la scrivevo ormai un paio di anni fa, ma il mio amore è rimasto immutato. I piatti che sognerete ai primi cenni di freddo invernale saranno :

• Tonnarelli Cacio & Pepe Tartufata

• Tartare di Manzo – 250 gr – Consiglio di chiederla “poco condita“, poiché alcune volte aggiungono troppa mostarda e cipolla, rendendola a mio parere “troppo coperta.” Ci arriva una soffiata sul fatto che : abbia cambiato il fornitore e Alziamo le mani per poi batterle e fare i nostri più graditi complimenti.

La Miglior Tartare degli ultimi due anni, saliamo sempre di più!

Abbiamo abbinato il tutto ad un:
Rampaniuci Falerno del Massico del 2009, che sta diventando la mia nuova certezza dopo la Tartare.

Locale : Sia Interno che Esterno. Ma Giulio è Giulio se si mangia all’interno. Locale piccolo con antichi tavoli in legno e pareti con vini in esposizione. L’esterno diciamo che è il compromesso per non rinunciare a queste bontà ma non posso dire sia caratteristico – anzi.

Personale : Personale Cortese Giovane e Dinamico. Sembra un Mix vincente, infatti lo è!

Probabilmente avrete anche l’Onore di Incontrare proprio Giulio, che vi allieterà con qualche ricordo di gioventù o “perle di vita”. Lo riconoscerete facilmente, perché è assolutamente : Rock.

Andate da Giulio!
La felicità si chiama “Tartare e Rampaniuci“

Prezzo medio: 35€

Menù :