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Bomaki è un ristorantino con più sedi a Milano, tra queste zona Moscova, Via Raffaele Sanzio e vicino l’Arco della Pace, che offre una varietà di prelibatezze dove vince nuovamente il connubbio “sushi esotico”. La scelta è piuttosto variegata: si passa dagli uramaki rivisitati con l’aggiunta di granella di pistacchi e banana, ad alcune specialità del ristorante stesso come i burritos ripieni di combinazioni interessanti come tartare di salmone e guacamole.
Chiaramente non in linea con la raffinatezza del classico sushi giapponese, ma certamente un qualcosa di originale e diverso dal solito.

Incuriositi e sicuramente confusi dai vari mix di ingredienti, optiamo per:

– salmone teriyaki: carpaccio di salmone scottato, gambero in tempura, avocado, spicy cream e salsa teriyaki
– salmone crispy: tartare di salmone, philadelphia, avocado, scaglie di mandorle e salsa teriyaki
– dragon classic: gambero in tempura, maionese, avocado e salsa teriyaki
– black dragon: calamari in tempura, riso al nero di seppia, spicy cream, avocado, granella di pistacchi e salsa teriyaki

Devo ammettere, FANTASTICI! Un’esplosione di sapori non indifferente, in particolare spezzo una lancia per il salmone crispy (essendo una grande amante dell’avocado): buonissimo! La presentazione del piatto simpatica, i quattro roll serviti su un unico piatto centrale da condividere. Il tutto accompagnato da una capirinha classica con possibilità di avere delle varianti particolari, ad esempio al gusto maracuja.
Personale carinissimo e prezzo più che onesto (all’incirca 11 euro per ciascuna serie di roll): due a testa sono più che sufficienti!

Consigliatissimo!!