Osteria Nuvolari
Osteria Nuvolari
Via degli Ombrellari, 10, 00193 Roma RM
Siamo a Borgo Pio, vicino alla maestosità del Vaticano troviamo quest’osteria che da qualche anno fa parlare di sé.
Il locale viene migliorato e reso sempre più confortevole anno dopo anno; allo stesso modo ogni 12 mesi, Osteria Nuvolari, decide di proporre piatti nuovi da inserire, oltre i grandi classici della cucina romana.
La proprietaria infatti ci racconta di come vogliano sempre migliorarsi, mantenendo però intatta la loro identità di : Osteria.
Entrando si percepisce un ambiente accogliente e piacevole, il menù è ben organizzato e di facile visualizzazione, la tavola minimal ma curata.
In fondo un bancone sociale dove dietro troviamo una lavagna con le proposte fuori menù e i vini consigliati al bicchiere e in bottiglia.
Scegliamo, anche se molto combattuti, nel non scegliere un primo piatto questa volta ( la carbonara però ve la consiglio, una tra le più buone e ben eseguite mai assaggiate) e prendiamo:
Antipasti:
- Maritozzo ripieno di baccalà mantecato.
- Fiori di zucca ripieni di ricotta e avvolti nella pancetta croccante.
- Puntarelle fritte con salsa di acciughe.
La cucina è espressa e lascia sensazioni e profumi buonissimi!
Gli ingredienti inutile dire che sono tutti di prima qualità.
Come Secondi:
- Guancia brasata al vino rosso.
- Stinco di maiale con pere e prugne.
Osteria NuvolariSono secondi di struttura, realizzati con cotture lente che lasciano le carni morbide e succose.
Il tutto lo abbiamo abbinato con un vino rosso di media intensità:
Aglianico Rocca del Principe, Campania DOP.
Che ne dite, se vi trovate di fronte alla maestosità di San Pietro e vi viene fame, vi fermate?
Prezzo Medio : 35€
Sito Web : CLICCA QUI | All’interno trovate anche il Menù
Autore: Federica – @cibando.mi
